Media o nas:

Media o nas / Nasze projektySkomentuj

Edukacja:

  1. http://www.gonieczabierzowski.pl/index.php/archiwum/158-numer-08-2018/1497-fantazja-i-horyzont-z-bolechowic-w-awangardzie-walki-z-marnotrawstwem-zywnosci-w-polsce-i-europie
  2.  https://blog.venturishoreca.com/2019/01/22/nasz-artykul-o-marnotrawstiwe-jedzenia-w-placowkach-edukacyjnych/
  3. https://blog.venturishoreca.com/2019/04/17/z-talerzyka-wszystko-znika-nasz-kompleksowy-program-dla-placowek-edukacyjnych/
  4. http://wroclaw.wyborcza.pl/wroclaw/7,35771,25010740,szkoly-marnuja-tony-jedzenia.html
  5. https://blog.venturishoreca.com/2019/12/16/dzis-w-duzym-formacie-artykul-o-stolowkach-szkolnych/
  6. https://www.radiowroclaw.pl/articles/view/93023/Szkoly-marnuja-jedzenie-Nawet-do-19-ton-rocznie-POSLUCHAJ
  7. W Rybniku zbadano, ile żywności marnuje się w szkolnych stołówkach – Biznes technologie (portalspozywczy.pl)
  8. Szkoła w Polsce wyrzuca nawet 12 ton jedzenia rocznie. Gdzie leży główna przyczyna? (gazeta.pl)
  9. Jagna Niedzielska #bezresztek (@jagna.niedzielska) • Zdjęcia i filmy na Instagramie
  10. Webinar o marnowaniu jedzenia w placówkach edukacyjnych (grudzień 2021): Konstruktywnie i na nowo. O żywieniu i nie marnowaniu na stołówkach – webinar dla placówek edu. – YouTube – od 1 godziny i 11 minut
  11. Z Jagną Niedzielską o nadprodukcji w żywieniu dzieci: (Nie)zrównoważona Niedzielska: Marnowanie jedzenia, najtańsze składniki. Żywienie w szkołach od kulis (onet.pl)
  12. Żywienie w szkołach od kulis. „Pierwsza lepsza szkoła wyrzuca rocznie ok. 60 tys. obiadów” – Noizz (onet.pl)
  13. Hotele wyrzucają połowę jedzenia, szkolne stołówki więcej. Liczby przerażają – Kobieta (onet.pl)

Inne:

Audio/video:

  1. Ile jedzenia marnuje się w szkołach i hotelach? Tomasz Szuba – YouTube#NIECODZIENNIK-jak ograniczyć marnowanie jedzenia w domu-Tomasz Szuba – Zaprojektuj Swoje Życie (zaprojektujswojezycie.pl)
  2. Zapowiedź EuroGastro 2020 Jagna Niedzielska i Tomasz Szuba – YouTube
  3. Tomasz Szuba-jak rozwiązać problem food-waste-Venturis HoReCa – Zaprojektuj Swoje Życie (zaprojektujswojezycie.pl)
  4. Lublin dni innowacji: (4) Watch | Facebook
  5. Dzikie budziki: Dzikie Budziki – 7.10.2020 cz. I (tvp.pl) – od 24 minuty
  6. Rybnik czeka – jeszcze o projekcie w Rybniku
  7. inno 42 2021 work – YouTube – udział w programie TV Stacja innowacja (listopad 2021)
  8. Instagram Live z Jagną Niedzielską (listopad 2021): Jagna Niedzielska #bezresztek na Instagramie: „Hardcorowe dane i ogromne możliwości, żeby to zmienić. Moja rozmowa z Tomaszem Szubą, twórcą aplikacji monitorującej straty żywności🍏”
  9. Straty żywności wartości Bentley’a. Marnowanie jedzenia w gastronomii i żywieniu zbiorowym. – YouTube
  10. Wersja podcast o stratach żywności w gastronomii – (1) Facebook
  11. Webinar o marnowaniu jedzenia w placówkach edukacyjnych (grudzień 2021): Konstruktywnie i na nowo. O żywieniu i nie marnowaniu na stołówkach – webinar dla placówek edu. – YouTube – od 1 godziny i 11 minut
  12. O niemarnowaniu jedznia i optymalizacji kosztów w gastronomii – grudzień 2021, od 1 godziny 25 minut EKOnomia/EKOlogia -webinar dla zarządzających gastronomią. Czy ekonomia może iść w parze z ekologią? – YouTube
  13. Filmik podsumowujący naszą konferencję w Sopocie

Czym się zajmujemy?

O nasSkomentuj

W telegraficznym skrócie – czym się zajmujemy:
1. Ograniczamy koszty gastronomii;
2. Optymalizujemy i racjonalizujemy produkcję gastronomii;
3. Tworzymy wskaźniki produkcji i referencyjne wskaźniki 'food cost’ na potrawę, posiłek, dzień;
4. Ograniczamy 'food waste’;
5. Pomagamy placówkom edukacyjnym w kompleksowym ograniczaniu marnotrawstwa jedzenia (program; 'Z talerzyka wszystko znika!’)