Czy ‚zero waste’ jest możliwe w hotelarstwie?

Kilka miesięcy temu (dokładnie w marcu 2018 r.) przedstawialiśmy koncepcję hotelu ‚zero waste’ na spotkaniu z Grupą Orbis. Chodziło wówczas o dyskusję dotyczącą m.in. realności i opłacalności stworzenia hotelu, który kierowałby się zasadami minimalnego wpływu/odcisku na środowisko nie tylko w obszarze odpadów spożywczych, ale również w przypadku wody, energii, innych odpadów, itd.

Nie mówię o wykorzystywaniu medialnym hasła ‚zero waste’ dla chwalenia się pojedynczymi, drobnymi pro-środowiskowymi i społecznych inicjatywami. Balonik w taki sposób można PR-owsko oczywiście pompować w nieskończoność. Chodzi o hotel, który jest konsekwentny w działaniu, ‘zero waste’ jest jego głównym celem. Hotel, który naprawdę oszczędza wodę, energię elektryczną, gaz, nie wyrzuca nadmiaru jedzenia, minimalizuje odpady, stosuje bio-detergenty, itd. itp. Hotel, który nie boi się komunikować swoich zasad gościom, kreuje też odpowiednie postawy.

Czy byłoby to rzeczywiście opłacalne biznesowo, a nie jako element CSR/PR?

Czy słyszeliście o podobnych pomysłach na stworzenie hotelu ‘zero waste’ realizowanych już gdzieś na świecie?

JAKO PIERWSI NA ŚWIECIE MIERZYMY ILOŚĆ ‚FOOD WASTE’ NA WAKACYJNYM OBOZIE!

Jesteśmy nr 1!
Po raz pierwszy w Polsce i prawdopodobnie na świecie  zmierzymy ile odpadów spożywczych w tym nadmiaru jedzenia generuje wakacyjny obóz dla dzieci i młodzieży. W lipcu pod naszym patronatem poziom ‚food waste’ zmierzy obóz wędrowny oraz obóz stacjonarny. Chcielibyśmy, aby monitoring ilości i struktury ‚food waste’ był standardem na każdym wakacyjnym obozie. Istotnym elementem obydwu z tych obozów będzie specjalny program i dyskusje związane z budowaniem świadomości ograniczania marnotrawstwa żywności – wszędzie i w każdych warunkach.

Oczywiście opublikujemy szczegółowe dane/wyniki pomiarów!