Our webinar on international start ups and food waste is approaching (Monday 21st Sept. 2020, 15.30-17 CEST)
Series of webinars: food waste heroes – circular economy is us! Europe together with the rest of the world is …
Kategoria: Food waste
Nasz nowy artykuł o globalnych trendach w gastro ENG: our new article on global trends in gastronomy
Mój nowy artykuł w periodyku Restauracja (wydanie lipiec-sierpień 2020) dotyczący kluczowych globalnych trendów w sektorze gastro… ————————————- My new article …
Jagna Niedzielska+Tomek Szuba: o zero waste w gastronomii
Wraz z Jagną Niedzielską napisaliśmy artykuł o ‚food waste’ i szerzej o trendzie ‚zero waste’ w gastronomii. Jest o sensie …
Nowy raport WWF+WRAP nt. ‚food waste’
Świeży raport WWF+WRAP dotyczący kwestii (nie)marnowania jedzenia! Fresh report by WWF+WRAP on food waste and food loss. https://www.wwf.eu/what_we_do/agri_food/?uNewsID=364584
Subiektywna lista Top-10 wyzwań związanych z walką z ‚food waste’
English version also included below… Subiektywny zestaw Top-10 najważniejszych wyzwań związanych z ograniczaniem marnowania jedzenia (wg mojej prezentacji w ramach …
Nasz udział w Government Executive Academy (EIT Food)
Wczoraj – jako jeden z prelegentów – brałem udział w inicjatywie EIT Food pn. Government Executive Academy (40 uczestników z …
Marnowanie jedzenia wzrasta w czasach koronawirusa :( – materiał z USA
https://www.cnbc.com/2020/05/19/how-coronavirus-is-causing-mountains-of-food-waste.html?fbclid=IwAR1Fnf0W9CqzKy43PkuRku6LIhLfW-9GgeSHDKmN8WaaMo7wECR-LeMubRA Kolejny sygnał, że w czasach pandemii rośnie problem związany z marnowaniem jedzenia (tym razem USA)… ‚The coronavirus has massively …
Badania w UK: w czasach koronawirusa więcej jedzenia w koszu na śmieci
Wg badań z UK w czasach pandemii restauracje ‚na wynos’ wyrzucają więcej jedzenia niż to było przed pandemią. Food waste …
Amsterdam i circular economy (strategia rozwoju miasta)
https://publish.circle-economy.com/amsterdam-city-doughnut?fbclid=IwAR3mRum9aaC0HPWvHG-3fPVaIqOcFfbCcvpMFC0HDV7ySOuANYxHhlRv-NM Parę dni temu Amsterdam ogłosił, że będzie wdrażał kompleksową strategię rozwoju miasta na bazie ‚circular economy’. Po raz pierwszy …
Kiedy wyrzucało się więcej jedzenia?
Kiedy wyrzucało się więcej jedzenia – współcześnie czy w starożytnym Rzymie? #koronawirusmusiodejsc!
