Pierwsza w Polsce rzetelna analiza wyrzucanego pieczywa
Wraz z Janem Den Boer z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu – na zlecenie Urzędu Marszałkowskiego – opracowaliśmy pierwszą w Polsce …
Kategoria: Food waste
Nasza rozmowa z horecatrends.pl o food cost i stratach w gastronomii
Straty żywności w gastronomii. Jak liczyć food cost i nie marnować (horecatrends.pl)
Pierwsze spotkanie unijnego podzespołu ds. działań i implementacji (food waste): 24.06.2022
EU Platform on Food Losses and Food Waste (europa.eu) Wczoraj w ramach naszego członkostwa w Platformie EU ds. marnowania jedzenia …
Zakończyliśmy projekt w jednej ze szkół we Wrocławiu
Zakończyliśmy projekt dla Urzędu Miasta we Wrocławiu w jednej z dużych szkół, gdzie przygotowuje się 950 obiadów dziennie. W ciągu …
Wspieramy inicjatywy naukowe w dziedzinie food waste
Wspieramy inicjatywy naukowe związane z szanowaniem jedzenia. Marta Kołodziej napisała pracę licencjacką o ekonomicznych uwarunkowaniach marnowania jedzenia w gospodarstwach domowych. …
Nasza rozmowa z horecatrends.pl o food waste w gastronomii
Jak marnujemy żywność? 1,5 mln zł, równowartość Bentleya, wyrzucamy (horecatrends.pl)
Braliśmy udział w I posiedzeniu unijnej grupy ds. pomiaru food waste w ramach EU Food Waste and Loss Platform
Dziś zakończyło się pierwsze spotkanie europejskiej grupy ds. monitoringu food waste w ramach platformy – EU Food Waste and Loss …
Jeszcze o naszej kolacji przyszłości w Portalspozywczy.pl
Start-upy nagrodzone przez Carrefour zorganizowały „kolację przyszłości” (portalspozywczy.pl)
Grant Carrefour – podsumowanie!
Działo się – gotowaliśmy pulled banana burgery!!
Wersja podcast naszej rozmowy o kosztach w gastro już dostępna
(1) Facebook
