Prezentujemy w Komisji Europejskiej! 20.10.2022
Dziś w Brukseli na plenarnym spotkaniu europejskiej Platformy ds. niemarnowania żywności (EU FWL Platform: https://food.ec.europa.eu/…/eu-platform-food-losses-and… Prezentowałem status pracy jednej z …
Kategoria: Food waste
Rozmowa z nami dla Kompasu kryzysowego o niemarnowaniu jedzenia
Kompas Kryzysowy » Rozmowa o marnowaniu jedzenia z Tomaszem Szubą
Nagranie dla Polsat News – dziś 3.10.2022
Jutro tj. 4 października we wtorek godz. 21 Polsat News o wyrzucaniu jedzenia, z naszym udziałem!
Udział w konferencji Lean trendy 2022
Byliśmy, prezentowaliśmy – nasz temat dotyczył anatomii marnotrawstwa w gastronomii. Dzięki Stowarzyszenie Lean Management Polska za zaproszenie! https://leanpolska.org/lean-trendy-2022.html
Pierwsza w Polsce rzetelna analiza wyrzucanego pieczywa
Wraz z Janem Den Boer z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu – na zlecenie Urzędu Marszałkowskiego – opracowaliśmy pierwszą w Polsce …
Nasza rozmowa z horecatrends.pl o food cost i stratach w gastronomii
Straty żywności w gastronomii. Jak liczyć food cost i nie marnować (horecatrends.pl)
Pierwsze spotkanie unijnego podzespołu ds. działań i implementacji (food waste): 24.06.2022
EU Platform on Food Losses and Food Waste (europa.eu) Wczoraj w ramach naszego członkostwa w Platformie EU ds. marnowania jedzenia …
Zakończyliśmy projekt w jednej ze szkół we Wrocławiu
Zakończyliśmy projekt dla Urzędu Miasta we Wrocławiu w jednej z dużych szkół, gdzie przygotowuje się 950 obiadów dziennie. W ciągu …
Wspieramy inicjatywy naukowe w dziedzinie food waste
Wspieramy inicjatywy naukowe związane z szanowaniem jedzenia. Marta Kołodziej napisała pracę licencjacką o ekonomicznych uwarunkowaniach marnowania jedzenia w gospodarstwach domowych. …
Nasza rozmowa z horecatrends.pl o food waste w gastronomii
Jak marnujemy żywność? 1,5 mln zł, równowartość Bentleya, wyrzucamy (horecatrends.pl)
