Mój nowy artykuł w periodyku Restauracja (wydanie lipiec-sierpień 2020) dotyczący kluczowych globalnych trendów w sektorze gastro… ————————————- My new article …
Wraz z Jagną Niedzielską napisaliśmy artykuł o ‚food waste’ i szerzej o trendzie ‚zero waste’ w gastronomii. Jest o sensie …
Moja rozmowa z rock-and-rollowcami branży foodtech/gastro: Miszą i Grabo (Piotr Grabowski&Michał Piosik) gastro w czasach zarazy w najnowszym numerze Restauracji …
https://www.e-restauracja.com/spis-tresci/292/2-2020
O tym co i jak robimy redukując marnowanie jedzenia w gastronomii. Jest też o naszym systemie KuMin.Sys porównując do konkurencji. …
Radio Gaga cd. tym razem Kraków – rozmawiamy o naszym projekcie dotyczącym pomiarów w szkole podstawowej w Krakowie – główny …
W Radio Kampus 97,1 FM (Warszawa) z Zuzą Iłendą nagrywamy dalszy ciąg rozmowy o ‚food waste’ tym razem w placówkach …
https://www.radiowroclaw.pl/articles/view/93023/Szkoly-marnuja-jedzenie-Nawet-do-19-ton-rocznie-POSLUCHAJ Dla tych, którzy nie słuchali wczoraj – o (nie)szanowaniu jedzenia w placówkach edukacyjnych. Ilustracją do rozmowy był nasz projekt …
https://www.radiowroclaw.pl/articles/view/93015/W-szkolnych-stolowkach-marnuje-sie-w-kilka-ton-jedzenia-rocznie
