Na konferencji 'Samorządy nie marnują’ w dn. 8.11.2022
Dziś na konferencji Banków Żywności o niemarnowaniu jedzenia w samorządach. W zacnym towarzystwie z:– Moniką Kubisz z Urzędu Miasta w …
Kategoria: Nasze projekty
Warsztaty kulinarne w Rybniku – nasz projekt z Jagną Niedzielską
Nasz wspólny z Jagna Niedzielska oraz Bogusią Metelańską (intendentka w ZSP14) projekt w Rybniku dla wybranych placówek edukacyjnych – tam gdzie kwestie …
Nagranie dla Polsat News – dziś 3.10.2022
Jutro tj. 4 października we wtorek godz. 21 Polsat News o wyrzucaniu jedzenia, z naszym udziałem!
Rozmawiamy z Onet’em na temat wyrzucania jedzenia w gastronomii
Hotele wyrzucają połowę jedzenia, szkolne stołówki więcej. Liczby przerażają – Kobieta (onet.pl)
Pierwsza w Polsce rzetelna analiza wyrzucanego pieczywa
Wraz z Janem Den Boer z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu – na zlecenie Urzędu Marszałkowskiego – opracowaliśmy pierwszą w Polsce …
Zakończyliśmy projekt w jednej ze szkół we Wrocławiu
Zakończyliśmy projekt dla Urzędu Miasta we Wrocławiu w jednej z dużych szkół, gdzie przygotowuje się 950 obiadów dziennie. W ciągu …
Zakończyliśmy projekt w 2 kieleckich szkołach
Zakończyliśmy food waste’owy projekt w 2 kieleckich szkołach dzięki wsparciu Fundacji Carrefour, Youth Business Poland w tym szczególnie Marcie i …
Wspieramy inicjatywy naukowe w dziedzinie food waste
Wspieramy inicjatywy naukowe związane z szanowaniem jedzenia. Marta Kołodziej napisała pracę licencjacką o ekonomicznych uwarunkowaniach marnowania jedzenia w gospodarstwach domowych. …
O wyrzucaniu jedzenia w placówkach edukacyjnych – do poczytania
Żywienie w szkołach od kulis. „Pierwsza lepsza szkoła wyrzuca rocznie ok. 60 tys. obiadów” – Noizz (onet.pl)
W nowym podkaście o kosztach w gastronomii – nadprodukcja i food waste
O Bentleyu w gastronomii, redukcji kosztów, nadprodukcji i sposobach na poprawę wyniku finansowego: rozmawiam ze Sławkiem Głomskim – Podcast Gastronomiczny …
