Dziś świeżo po nagraniu jednego z odcinków Stacja innowacja z moim udziałem wraz z ekipą TV. Rozmawiamy m.in. o naszym …
www.facebook.com/1615821411965505/posts/3011431312404501/ Ograniczanie kosztów gastronomiiw duchu lean management i less waste Gastronomia powinna eliminować marnotrawstwo zgodnie z zasadą, że najtańsze odpady …
Szkoła w Polsce wyrzuca nawet 12 ton jedzenia rocznie. Gdzie leży główna przyczyna? (gazeta.pl)
Garść informacji o naszym (Projekt STRATKIT z udziałem m.in. kilku krajów, SGGW, Urzędu Miasta Rybnik) projekcie szanowania jedzenia w placówkach edukacyjnych …
Już za 8 dni widzimy się na 4 edycji hasztag#GastroMeetUp🔥! (Warszawa). Jednym z naszych prelegentów będzie Tomasz Szuba z Venturis …
Zmiana podejścia do żywienia dzieciaków w placówkach edukacyjnych dzieje się na naszych oczach. Pozytywnym przykładem jest podwarszawska Gmina Izabelin, która …
Gastronomia traci miliony złotych na nieefektywnym planowaniu ilości jedzenia. Nadmiar produkcji jest rzeczą stałą i jak się wydaje do tej …
