Kategoria: Zero waste

Pilotaż pierwszej na świecie aplikacji mobilnej do pomiaru 'food waste’!

Food waste / O wyrzucaniu jedzenia / Pomiar wyrzucanego jedzenia / Zero wasteSkomentuj
Wraz ze Stowarzyszeniem Zero Waste organizujemy pilotaż pierwszej na świecie mobilnej aplikacji do pomiaru ilości, struktury i wartości jedzenia, które wyrzuca się w gospodarstwie domowym. Aplikacja ma również możliwość pomiaru innych odpadów takich jak: plastik papier, szkło, metal itd. W pierwszej kolejności chcielibyśmy objąć pilotażem około 20 w miarę różnorodnych gospodarstw domowych. UWAGA: na razie aplikacja działa tylko na Androida, potrzebna jest również waga kuchenna z bluetoothem i dobry dostęp do Internetu. Wagę ,jeśli jej nie macie, przekażemy. Wyniki zbierane są w chmurze i dostępne w czasie rzeczywistym w specjalnym panelu managera. Dodatkowe pytania oraz zgłoszenia proszę kierować bezpośrednio do mnie: tomasz.szuba@venturishoreca.com
 
Pomiar i uzmysłowienie sobie jaka jest skala 'food waste’ innych odpadów to pierwszy krok do ich redukcji!

Czy 'zero waste’ jest możliwe w hotelarstwie?

Zero wasteSkomentuj

Kilka miesięcy temu (dokładnie w marcu 2018 r.) przedstawialiśmy koncepcję hotelu 'zero waste’ na spotkaniu z Grupą Orbis. Chodziło wówczas o dyskusję dotyczącą m.in. realności i opłacalności stworzenia hotelu, który kierowałby się zasadami minimalnego wpływu/odcisku na środowisko nie tylko w obszarze odpadów spożywczych, ale również w przypadku wody, energii, innych odpadów, itd.

Nie mówię o wykorzystywaniu medialnym hasła 'zero waste’ dla chwalenia się pojedynczymi, drobnymi pro-środowiskowymi i społecznych inicjatywami. Balonik w taki sposób można PR-owsko oczywiście pompować w nieskończoność. Chodzi o hotel, który jest konsekwentny w działaniu, ‘zero waste’ jest jego głównym celem. Hotel, który naprawdę oszczędza wodę, energię elektryczną, gaz, nie wyrzuca nadmiaru jedzenia, minimalizuje odpady, stosuje bio-detergenty, itd. itp. Hotel, który nie boi się komunikować swoich zasad gościom, kreuje też odpowiednie postawy.

Czy byłoby to rzeczywiście opłacalne biznesowo, a nie jako element CSR/PR?

Czy słyszeliście o podobnych pomysłach na stworzenie hotelu ‘zero waste’ realizowanych już gdzieś na świecie?