W nowym podkaście o kosztach w gastronomii – nadprodukcja i food waste
O Bentleyu w gastronomii, redukcji kosztów, nadprodukcji i sposobach na poprawę wyniku finansowego: rozmawiam ze Sławkiem Głomskim – Podcast Gastronomiczny …
Nasz artykuł o gemba kaizen w gastronomii
Nasz artykuł na temat gemba kaizen (GK) w gastronomii. GK to japońskie podejście do ciągłego doskonalenia w celu optymalizacji procesów …
Z Jagną i Dominiką o (nie)marnowaniu jedzenia w placówkach edu – w ramach Audioriver (14.12.2021)
Wczoraj w ramach Audioriver nasza rozmowa z Jagna Niedzielska, (która petardowo prowadziła audycję o (nie)marnowaniu jedzenia w placówkach edukacyjnych w …
1.12 webinar o żywieniu w szkołach z naszym udziałem
Konstruktywnie i na nowo. O żywieniu i nie marnowaniu na stołówkach. Webinar dla placówek edu | Facebook Już w środę …
Konferencja z naszym udziałem: Nowe technologie dla zrównoważonego rozwoju
Bierzemy udział – temat naszego wystąpienia:Monitoring i planowanie działań kuchni w celu ograniczania skali odpadów spożywczych. Michał Mądry dzięki za …
Zostaliśmy członkiem Platformy UE ds. walki z marnowaniem jedzenia!
EU Platform on Food Losses and Food Waste (europa.eu) Zostaliśmy wybrani na nową kadencję 2022-2026 jako członek Unijnej Platformy ds. …
Stacja Innowacja: jesteśmy w TV :)
Program TV Stacja Innowacja z naszym udziałem i o naszej działalności związanej z redukcją nadprodukcji w gastronomii. Wypowiada się również …
Cała rozmowa z Jagną Niedzielską o żywieniu dzieci w placówkach edu (17.11.2021)
Nasza cała rozmowa z Jagna Niedzielska o tym ile jedzenia marnujemy, jakie są tego przyczyny i co można byłoby z tym zrobić. …
Wczorajszy webinar dotyczący redukcji kosztów w gastronomii (17.11.2021) już za nami!
Webinar z naszym udziałem o ograniczaniu kosztów w gastronomii 17.11.2021
Webinar z naszym udziałem, będę na nim mówił o generowaniu oszczędności w gastronomii poprzez eliminację muda czyli marnotrawstwa: nadprodukcji, wody, …
